酒莊: Les Parcellaires de Saulx 雷巴瑟雷爾·督索
產區: 法國-勃根地· 夏山蒙哈榭 (Chassagne-Montrachet)
葡萄品種: 100 % Chardonnay
酒精濃度: 13 %
容量: 750ml
陳釀: 橡木桶發酵12-15個月。
品酒筆記:
葡萄園在公元 1000 年之前，Clos Saint Jean 屬於 Saint Jean Le Grand 的女性本篤會修道院，該修道院由Brunhild 女王於 589 年在 Autun 創建。
這裡的風土由富含石灰的泥灰岩、黃色或紅色粘土、碎石和鈣質礫石所組成。
金黃稻草酒體，帶有松柏、蕨類植物和綠葉的香氣，非常優雅。尾韻帶有香草、奶油、橡木與礦物芳香，酒體飽滿，餘味悠長。可做單飲或搭配鵝肝、佐奶油魚類、蟹肉、龍蝦沙拉、煎魚或清淡的雞肉料理。
建議飲用溫度：12 - 14 °C
Awards
95/100
莊主Jean-Luc Vitoux，形容 Les Parcellaires de Saulx 為 ‘an haute couture house of wines’ (葡萄酒高級訂製工作室)。
Les Parcellaires de Saulx的投資者為波士頓酒店業(Boston hospitality academic)學者Denise Dupré和Bain Capital 的前董事經理 Mark Nunnery，這對夫婦對法國葡萄酒有著濃厚興趣也是這方面的公益創投的慈善家。
這對夫婦不僅復興了於Épernay的 Leclerc Briant 香檳酒莊，並資助了俯瞰 Épernay 的Royal Champagne hotel升級的幕後推手，使酒店於 2018 年重新開業。
於2017 年，他們不只收購了位於 Rully 的 Domaine de Belleville 及其北面的 Côte d’Or 的葡萄園，還收購了 Pommard 漂亮的莊園Château de la Commaraine，原由法國第一個卡佩王朝成員第二代公爵 Eudes de Bourgogne 建造，其葡萄酒的國際聲譽吸引了包括美國第三任總統Thomas Jefferson在內的眾多知名遊客。 如今，Château de la Commaraine的建築、擁有者的聲望和豐富的歷史使其成為法國最貴族的莊園之一。他們與Jean-Luc Vitoux密切合作，他曾是香檳區的律師，現在是勃艮地的葡萄酒生產商和酒商。
2017 年，Denise Dupré和Mark Nunnery在一座漂亮的莊園內創立了酒商品牌 Les Parcellaires de Saulx，這座莊園位於附近的默爾索村上方，曾經被稱為 Manoir Murisaltien，現在被稱為 Manoir des Grands Bourgognes。 由Domaine de Belleville 的釀酒師Jean-Luc Vitoux所管理，許多一級園和特級園，都在下方古老的酒窖中陳釀。
出產的酒款包含30 種來自勃艮地最負盛名的風土的產區，從伯恩丘到夜丘，從鄉村產區到特級園，皆各有其獨特風味。
