酒莊: Bortolomiol 波爾托羅米歐酒莊
產區: 義大利-特雷維索省(In the Province of Treviso)
葡萄品種: Pinot Noir, Chardonnay
酒精濃度: 12%
容量: 750ml
陳釀: 於9/1-9/10採收葡萄，發泡期6個月後，澄清6個月。
品酒筆記:
由黑皮諾和夏多內葡萄製成的氣泡酒，象徵著 Bortolomiol 對氣泡酒的生產轉向新方向的熱情。該酒在酵母上的停留時間更長，並且結構良好，彰顯出濃郁而持久的香氣 。殘糖量4 g/L，酒款帶有蘋果、梨、柑橘的香氣，優雅持久的氣泡中等酸度，結構良好，突顯出深沉而持久的芳香，香味從酒中一點一點地釋放出來。
建議飲用溫度：6 - 8 °C
Bortolomiol酒莊位於陡峭的梯田上，風景優美，釀酒廠位於 Valdobbiadene 鎮。酒莊歷史可追朔到18世紀中期，Bortolomiol酒莊的創始人Giuliano Bortolomiol的釀造技術與對Prosecco的熱情深受到父親的影響，並於著名的Conegliano 葡萄酒學校學習釀造與摘種技術。
然而無情的二次大戰的戰火延燒到他們的葡萄園，這荒廢的景象讓Giuliano許下一個志願要讓葡萄園回到往日的風華。他獨具慧眼看見Prosecco的潛力，下定決心要讓Prosecco在世界各地聲名遠播。基於這個原因，1946年他成為Prosecco葡萄酒協會-Confraternità del Prosecco的創始會員，致力於提升Prosecco的釀造技術與推廣。於1962年，Bortolomiol酒莊第一支干型(Brut)的Prosecco問世，而聲名大噪。
隨著Giuliano的逝世，他的妻子Ottavia與四個女兒Maria Elena, Elvira, Luisa 與 Giuliana，加上釀酒師Gianfranco Zanon接下這個任務，一同投入大量的精力與資源來確保酒款品質，並且維持酒款的風格與土地、歷史的緊密連結。
