酒莊: Bortolomiol 波爾托羅米歐酒莊
產區: 義大利-瓦爾多比亞德內山丘(Conegliano-Valdobbiadene)
葡萄品種: 100% Glera
酒精濃度: 11%
容量: 750ml
陳釀: 於9/15-9/30採收葡萄，發酵25 - 30天後，澄清1-3個月。
品酒筆記:
為Bortolomiol傳統釀製系列第四款，糖分最高的氣泡酒。採用最成熟葡萄，酒體散發出誘人的香氣，入口如絲般滑。
Demi Sec是少見的甜度等級，含有較高的殘糖量，殘糖量為 40 g/L，但其甜度與整體清爽口感有著巧妙的平衡，不會甜膩，適合餐後搭配甜點使用。酒款命名為SUAVIS，英文譯名叫做Darling充分表現在她甜美的風格。
建議飲用溫度：6 - 8 °C
Bortolomiol酒莊位於陡峭的梯田上，風景優美，釀酒廠位於 Valdobbiadene 鎮。酒莊歷史可追朔到18世紀中期，Bortolomiol酒莊的創始人Giuliano Bortolomiol的釀造技術與對Prosecco的熱情深受到父親的影響，並於著名的Conegliano 葡萄酒學校學習釀造與摘種技術。
然而無情的二次大戰的戰火延燒到他們的葡萄園，這荒廢的景象讓Giuliano許下一個志願要讓葡萄園回到往日的風華。他獨具慧眼看見Prosecco的潛力，下定決心要讓Prosecco在世界各地聲名遠播。基於這個原因，1946年他成為Prosecco葡萄酒協會-Confraternità del Prosecco的創始會員，致力於提升Prosecco的釀造技術與推廣。於1962年，Bortolomiol酒莊第一支干型(Brut)的Prosecco問世，而聲名大噪。
隨著Giuliano的逝世，他的妻子Ottavia與四個女兒Maria Elena, Elvira, Luisa 與 Giuliana，加上釀酒師Gianfranco Zanon接下這個任務，一同投入大量的精力與資源來確保酒款品質，並且維持酒款的風格與土地、歷史的緊密連結。
