酒莊: Cantina Tramin 塔明莊園
產區: 義大利-上阿迪杰 (Südtirol - Alto Adige)
葡萄品種: 100% Pinot Grigio
酒精濃度: 14%
容量: 750ml
陳釀: 採收後，葡萄於小桶中，輕輕壓榨，葡萄汁在受控溫度 (18-20°C) 下緩慢發酵，部分在橡木桶中發酵，部分是在大橡木桶(tonneaux)中乳酸發酵。與酒腳一起陳窖11個月，陳瓶3個月。
品酒筆記:
2018發芽相對較晚，但高溫和濕度有助於促進葡萄藤開花。6月中旬，天氣炎熱乾燥，葡萄藤受益於水分的滋潤，整個收穫期，天氣晴朗乾燥，完美的熟度和葡萄香氣以及理想的發展的條件。白葡萄具有優雅結構和微妙酸度。
為一款香氣濃郁的灰皮諾，酒體呈現出稻草金黃色，香氣以辛辣和花香為主。 在口感上豐滿飽滿、圓潤而濃密，具有阿爾卑斯的新鮮感，礦物味伴隨梨子和蘋果的香味，接著是白花和微妙的香草味，餘味悠長。
建議飲用溫度：10 - 14 °C
Awards
17/20
93/100
92/100
Tre Stelle
Red Award
90/100
1898年，前牧師與奧地利議員的Christian Schrott，創立上阿迪杰(Alto Adige)最早的產銷合作社，也是該地區第二古老的合作社。
Cantina Tramin 坐落在童話般的上阿迪傑 (Alto Adige) ，於2010年正式開業，位於泰爾梅諾(Tramin or Termeno)的莊園，由建築由義大利知名"反重力"建築師Tscholl Werner所設計。在莊園酒窖原址上方建造與自然環境完美結合且極具特色的標的建築。
Cantina Tramin釀酒師的Willi Stürz，生於義大利Termeno，1990 年，他在德國完成專業培訓後，1992年就在酒莊擔任釀酒師一職。
Willi Stürz 是一位溫文儒雅的紳士，也是一位具有非凡味覺的釀酒師，從他生產的葡萄酒的質量和種類可見證。迄今為止，Tramin 擁有 12 款獲得 Tre Bicchieri 獎的葡萄酒，他於 2004 年被 Gambero Rosso 評為“年度釀酒師”。
Cantina Tramin知名酒款Epokale，陳窖於於一座 6,500 英尺高，白雪覆蓋山裡的廢棄銀礦中長達七年，釀造出具有創新的口感且有獨特風味的葡萄酒。根據 Sturz 的說法，銀礦保持 11℃的恆定溫度，濕度為 90%，非常適合緩慢陳釀。
Sturz經常拜訪Cantina Tramin 葡萄的種植者，持續對品種進行取樣、檢查土壤並採取一切必要措施以確保高品質的葡萄。
自中世紀以來，Tramin 一直與 Gewürztraminer 聯繫在一起。其乾柑橘類水果的草本氣息以其持久的礦物味、奶油香料味和沉穩的花香浸透了味蕾。Cantina Tramin 釀造出類拔萃的Gewürztraminer，它屬於自己的一個類別，完全不同於德國版本的花香、甜美的香氣，但更接近阿爾薩斯風格，真實呈現出獨特風土的精采葡萄酒。
如今Cantina Tramin有 170 個家庭，照顧著約 270 公頃的葡萄園，葡萄園採用有機和生物動力農法種植。
大紅蝦美食美酒評鑑Gambero Rosso認可為2星酒莊殊榮，意味酒莊酒款已贏得，義大利紅蝦評鑑三杯獎超過20次或更多。
